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とことんコロラドライフ 2009年12月号

コロラドで、インドへの旅

 師走のこの時期、皆様どのように過ごされていますか?
 サンクスギビングが終わり、次はクリスマス!とショッピングに夢中になっている方もいらっしゃるかもしれません。私にとって12月は、5年前に起こったスマトラ沖地震による津波被害を受けた、インドの村でのボランティア活動を思い出す時でもあります。インドでの食事は、もちろん三食カレーでした。太陽の情熱がこもったスパイスの効いたカレーとバズマティライス。私達にとっての一食は、村人達にとっては 約1週間分。毎日、感謝の思いで噛み締めました。私にとってカレーの香りは、インドへの旅です。インドの全く異なった匂いの大気、騒音、物乞い、目の当たりにする激しい貧困の差、公衆衛生の低迷などなど…複雑な思いと共に、村人達の大きな笑顔を思い出すだけで喜びに包まれます。最近、そんなインドへの旅に私を連れて行ってくれたインディアン・レストラン、三箇所をご紹介します。

Royal India 〜アメリカ人にも人気の囲まれたブース席あり。

ベジタブル・サモサ
ジャガイモとグリーンピースがパイ生地に包まれた揚げ物。ホクホクです。
写真がないのがとても残念ですが、このアペタイザーでいっきに空腹は満たされます!

ブリヤー二(写真、真ん中)
インド風チャーハンまたはピラフ。きっと、お子様にもってこいかと。
バズマティライスとスパイスの組み合わせで、日本のドライカレーとはまた違っています。

ビンディ・マサラ(写真、右下)
炒めたオクラとトマトのさっぱり感、レンタル豆とショウガ、全てのバランスがたまらない。

Star of India 〜こちらも、ひっそりとブース席あり。

パパダム(またはパパド)(左写真)
どのレストランでも“お通し”のように出てくる、レンタル豆で作られた薄いせんべいです。香ばしくて、やめられません!

ダールスープ
コクがあり美味でした。お馴染みのナンやロティ(whole wheat bread)と一緒にどうぞ。
ディナーへ行ったところ、照明が落としてあり良い写真が撮れませんでした…(涙) 

Masalaa 〜インド人のお客さんが最も多い!インドの香り〜。

ドーサ(左写真、奥側ドーサ)
レンタル豆と米粉で作られたクレープ。Buffetでは、一人にひとつ付いてきます。
中はもっちり、外側はパリパリで感動、もっと食べたくなりました。

チャツネ
Buffetの良い点は、なんと言っても色々な味を少しずつ試せること。ここでは、トマトチャツネが絶品でした。
 レストランに並んで、Bombay Bazaar(インド用品店)がありますので、ぜひ併せて足をお運ばせ下さい。見るだけでも楽しめますし、パパダムを買って家で焼いて食べるのもお勧めです。

 どのレストランも、昼間はBuffetがあります。Buffetでは辛さを選べませんが、夕食の場合は辛さを選ぶことができます。もし辛さが口に残るようであれば、ぜひ食後に、甘いチャイをお楽しみ下さい。また、エントランスに必ずといってよい程ある小さな角砂糖とスパイス(フェンネルなど)セット(右写真)もまたお試し下さい。フェンネルを口に含むと清涼感が広がります。ただし、好みがありますので、初めての方はほんの少量からお試し下さいね。

 それでは皆様、インドのアロマを楽しみながらこの1年を振り返り、どうぞ良い年をお迎え下さいませ。

 インドの村人サポートにご興味のある方は、小さなNGOグループ草の根活動のホームページをどうぞご覧下さい。 Longitude >>


Royal India
1550 S. Colorado Blvd
Denver, CO 80222
(303) 758-9099
http://www.royalindiadenver.info

Star of India
3102 S. Parker Rd #A-10
Aurora, CO 80014
(303) 755-1921
http://www.starofindiadenver.com

Masalaa
3140 S. Parker Rd. #8, Aurora, CO 80014
(303) 755-6272
http://www.masalaausa.com

この一年に感謝の気持ちを込めて、ワンダナムル!
みっちィ★

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